(2-3 personer)
1 pk. hakket oksekød 3-7%
30 g hakkede valnødder
1 tsk timian
Salt, peber
2-3 skiver bacon
Olie til bruning
1-2 rødløg
1-2 gule løg
1 spsk hvidvinseddike
1 tsk honning
Timian
Tilbehør: kartofler eller brød
Bland kødet med valnødder og timian og form kødet til 2-3 bøffer. Krydr med salt og peber og sno en baconskive omkring hver. Brun hurtigt bøfferne på hver side og steg dem færdige ca. 3 min. på hver side ved middel varme afhængig af tykkelse.
Skær løgene i skiver og sauter dem ved middel til svag varme i lidt olie til de er møre. Tilsæt hvidvinseddike, honning og timian og kog til væden er helt fordampet. Smag til med ekstra honning, salt og peber. Server løgene til bøffen sammen med kartofler eller brød.