OPSKRIFTER

Venøruller med hvidløgsost

(2-3 personer)

1 pakke venøsteaks
100 g hvidløgsost
1 bdt. frisk basilikum
50 g pinjekerner
Olie til bruning
1 dl tør hvidvin
1 pose baby spinat
2 fed hvidløg

Tilbehør: pasta eller brød

Smør kødet med hvidløgsost, læg et par basilikum blade på hver og drys med halvdelen af pinjekernerne.
Rul steakene sammen og hold dem på plads med tandstikker. Brun hurtigt rullerne i olie, krydr med salt og peber og tilsæt hvidvin. Lad det simre 5 min. under låg og smag saucen til.

Lynsteg spinat, hvidløg i skiver samt resten af pinjekernerne i lidt olie til spinaten falder sammen. Smag til med salt og peber og server spinaten til kødet.

Ord på smagen

af GITTE HEIDI RASMUSSEN

Venøsteaks kan rulles om alverdens lækkerier – kun fantasien sætter grænser og så måske lige ens egen kræsenhed. Her har jeg smurt dem med en lækker cremet hvidløgsost, drysset med pinjekerner og frisk basilikum hvilket gir dem lidt ekstra bid.

Man kunne også have fyldt dem med hvidløgsost og grillet rød peberfrugt eller grillet artiskok. Og som alternativ til pinjekernerne kunne man drysse med hakkede røgede mandler. Ja der er masser af spændende muligheder for variation med venøsteak.

Friland A/S | Marsvej 43 | 8960 Randers SØ | Tlf. 89 19 27 60

Se fødevarestyrelsens kontrolrapporterHjemmesiden er oprettet med tilskud fra EU og Fødevareministeriet