(4 personer)
1 pakke koteletter
2 tsk tandoori krydderi eller hot karry
Salt
Olie til stegning
1-2 rødløg
1-2 grønne chilier
4 dl basmati ris
2 limeblade eller revet limeskal
1 tsk sort sesam eller nigella
1 dl kokosmel
6 dl bouillon
Salt, peber
Mynte, kan udlades
Krydr koteletterne og lad dem hvile til stegning.
Svits rødløg i halve skiver og hakket chili i lidt olie. Kom ris, limeblade, sesam samt kokosmel ved og svits 1/2 minut. Tilsæt bouillon og lad risene koge for svag varme under låg i 12 min.
Steg koteletterne 2-3 min. på hver side ved middelvarme, karryen må ikke brændes for hårdt og server med kokosris drysset med lidt mynte.