(4 personer)
1 pakke skinkekød i tern
Olie til stegning
1 fed knust hvidløg
1 tsk korianderfrø
1 tsk knust ingefær
2 spsk marsala eller anden sød hedvin
1 spsk balsamico
1 dl rosiner
Salt, peber
Hakket persille
1/2 dl hakkede saltede cashewnødder
1 hovedsalat
Tilbehør: ris eller nudler
Brun kødet hurtigt i lidt olie. Tilsæt knust hvidløg, korianderfrø, ingefær, marsala, balsamico og rosiner og steg 3-4 min. ved middel varme. Smag til med salt og peber, drys med persille samt cashewnødder og fordel kødet i fire salatskåle med ris eller nudler i bunden.