(4 personer)
1 pakke skinkekød i tern
Olie til bruning
2 tsk hot karry
2 løg i både
2-3 stilke snittet bladselleri
1 dåse hakket tomat
1/2 dåse kokosmælk
1-2 æbler i tern
1 dl tropic fruit eller rosiner
Tilbehør: ris
Brun hurtigt kødet i lidt olie ved kraftig varme og krydr med salt og peber.
Tilsæt karry, løg og bladselleri og svits det et par minutter.
Kom tomat, kokosmælk samt æble i tern ved og lad det simre 15-20 min.
Smag til med ekstra karry, drys med tørret frugt og server med ris.