Velkommen til Frilands nye økologiske hjemmeside, hvor du kan få faktuel viden og læse forskellige holdninger til økologisk kød.
- Vi vil gerne give forbrugerne mere specifik viden om økologisk kød og fortælle om nogle af de gode argumenter, der er for at købe økologisk kød, f.eks. den ekstra gode dyrevelfærd og hensynet til miljøet, fortæller Randi Kok, kontorchef i Friland.
Eftersom økologi ikke kun handler om viden, men også om holdninger, vil forskellige bloggere dele ud af deres holdninger til økologisk kød på den nye hjemmeside. F.eks. fortæller en producent af økologiske Frilandsgrise om de begejstrede reaktioner, hun hører, når de lokale kommer forbi og ser grisene i deres naturlige element, men undrer sig over, hvorfor hun ikke ser flere af dem ved den økologiske køleboks i det lokale supermarked.
Kød halter efter
Økologisk kød har i forhold til andre økologiske produkter en meget lille markedsandel. Mens andelen på økologiske produkter i Danmark ligger på 7-8 pct. er andelen af kød på blot 1-2 pct. Og selv om Friland gennem de senere år har haft en stor vækst, er der stadig gode muligheder for at lade økologien vokse inden for kødproduktion.
- Mange køber masser af økologiske kornprodukter og frugt og grønt men halter efter, når det gælder kødet. Vi vil gerne udbrede holdningen, at selv om man har valgt at leve økologisk behøver man ikke at forsage en god og saftig bøf, når blot man vælger den ”rigtige”, siger Randi Kok.
Også for børn
Økologi er også for børn, derfor er der på Frilandorganic.dk en særlig side, som henvender sig til børnene. F.eks. kan de i en fotoserie af de økologiske Frilandsgrises liv lære noget om de dyrevelfærdsregler, som Friland har udarbejdet sammen med Dyrenes Beskyttelse.
- Vi ved, at forældre tænker meget på deres børns sundhed, og at mange af dem køber økologiske fødevarer netop af hensyn til børnene. Men vi vil også gerne fortælle børnene, hvad der er godt ved økologi og på den måde være med til at give dem nogle holdninger til denne produktionsform, siger Randi Kok.
Ugens opskrift
For at holde fast i det, det i sidste ende handler om – nemlig helt ualmindelig lækker mad, vil der hver uge være en ny opskrift på retter med økologisk kød på hjemmesiden. Og Frilands madskribent Gitte Heidi Rasmussen, som har udviklet opskrifterne, vil hver uge skrive nogle tips og tanker til inspiration for den økologiske madglæde.